GAEC des Terres Froides

Velouté de lentilles du Barrois (pour 3/4 personnes)

Par Ferme-orBIOn

Ingrédients : 1 litre d’eau Un bouillon cube légumes (Bio de préférence) 70g de farine de Lentilles vertes du Barrois (soit 8 cuillères à soupe rase) Sel, poivre 2 cuillères de crème fraîche bio Dans un litre d’eau tiède, faire dissoudre votre cube de...

Lire la suite

Tuiles croquantes à la farine de lentilles

Par Ferme-orBIOn

Ingrédients : 300 g de blancs d’œufs (environ 9 blancs) 200 g de sucre 125 g de beurre 150 g de farine de Lentilles vertes du Barrois Avec une spatule en bois, réduire le beurre en pommade, ajoutez le sucre, la farine de lentilles et terminez par les...

Lire la suite

Crêpe à la Nançoise, "La Bigogane" ©...

crepe

Par Ferme-orBIOn

Préparation pour une crêpe de 50 cm de diamètre : (3 personnes) Ingrédients : 25 cl d'eau125 g de farine de Lentilles vertes du Barrois du GAEC des Terres Froides. 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive1 cuillerée à café de sel fin Préparation : 1. Mélanger...

Lire la suite

Notre projet d'entreprise

colibri, ferme orbion, gaec des terres froides, orbion, pierre rabhi, projet entreprise

Par Ferme-orBIOn

NOS VALEURS L'avenir est dans NOS MAINS , à nous de le construire. L'environnement naturel est un équilibre fragile, nous voulons le respe cter. La santé du consommateur, comme la nôtre, est primordial, nous voulons la protéger. Notre prétention n'est...

Lire la suite

Les activités cultures de plein champ

Par Ferme-orBIOn

Une grande partie de cette production est consommée par les animaux de l'exploitation (vaches, génisses, veaux). Environ 1000 quintaux d'un mélange de triticale, pois et orge. Les reste, environ 500 quintaux de blé, est collecté par la coopérative céréalière...

Lire la suite

La production laitière

biogam, dongé, ferme orbion, gaec des terres froides

Par Ferme-orBIOn

Conformément au cahier des charges de l' Agriculture Biologique , nos 75 vaches sont nourries à base d'herbe pâturée l'été, récoltée pour l'hiver, avec des betteraves et du grain aplati (triticale, pois, orge). Le lait produit (environ 1000 litres/jour)...

Lire la suite