Agriculture Biologique - Ferme Orbion
NOS VALEURS L'avenir est dans NOS MAINS , à nous de le construire. L'environnement naturel est un équilibre fragile, nous voulons le respe cter. La santé du consommateur, comme la nôtre, est primordial, nous voulons la protéger. Notre prétention n'est...
Conférence internationale de la Fnab La bio est-elle une alternative crédible pour nourrir les 7 milliards de terriens ? Afin d'enrichir les arguments en faveur d'une transition vers la bio, la Fnab a invité l’Institut américain Rodale à présenter le...
Conformément au cahier des charges de l' Agriculture Biologique , nos 75 vaches sont nourries à base d'herbe pâturée l'été, récoltée pour l'hiver, avec des betteraves et du grain aplati (triticale, pois, orge). Le lait produit (environ 1000 litres/jour)...
Depuis de nombreuses années, la zone de production du lait utilisé pour la fabrication du Brie de Meaux n'a pas été valorisée. Elle connaît la même disparition des producteurs et les mêmes techniques intensives de production . Ceux qui pensaient conserver...
Pour 4 personnes : 400g de saumon en fines tranches 80g de lentilles vertes 25cl de gelée 1 cuil à café de poivre vert 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1 botte de ciboulette Préparation : 30mn Cuire les lentilles puis les rafraîchir sous...
L es jeunes agriculteurs syndiqués du département de la Meuse, après avoir, en commission départementale, supprimé le bonus d'aide à l'installation des futurs exploitants en agriculture biologique ou en production de diversification, font la promotion...
Ingrédients (pour 12 blinis) : 125 g de farine de blé bio 125 g de farine de lentilles bio ¼ l de lait Une pincée de sel, sucre 10 g de levure de boulanger 2 jaunes d’œufs Disposer les farines en fontaine dans une jatte. Ajouter le sucre, le sel, la levure...
Cet hiver 2011-2012, le gel a détruit 600000 ha de culture dans l'Est de la France. À l'heure où l'homme pense avoir la main sur la nature, c'est un fort rappel à l'ordre. Et au Gaec des Terres Froides, quelle incidence ? Dans ces terres froides, et bien...
Préparation pour une crêpe de 50 cm de diamètre : (3 personnes) Ingrédients : 25 cl d'eau125 g de farine de Lentilles vertes du Barrois du GAEC des Terres Froides. 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive1 cuillerée à café de sel fin Préparation : 1. Mélanger...
Nous sommes heureux de vous annoncer que la fromagerie d'Hélène et Vladi est en pleine effervescence. La production a enfin commencé après les aléas inhérents à toute nouvelle création d'activité. Notre toute jeune production se repose et se peaufine...
Combien d'argent utilisé depuis 6 ans pour parler de la réduction de la chimie en agriculture ? On en a tellement parlé que l'on aurait fini par s'en persuader ! Dommage, le rapport 2013 fait apparaître une augmentation de 5% des produits chimiques sur...
Incompris La proposition de "capturer" le loup sur la commune a provoqué de vives réactions dans le camp des écologistes. Comme le loup, les extrémistes sont sortis du bois, chacun à sa manière : insultes, lettres piégées, menaces de toutes sortes......
Une grande partie de cette production est consommée par les animaux de l'exploitation (vaches, génisses, veaux). Environ 1000 quintaux d'un mélange de triticale, pois et orge. Les reste, environ 500 quintaux de blé, est collecté par la coopérative céréalière...
60% de l'exploitation est cultivée en herbe. L'herbe est le meilleur garant : de la qualité des eaux du maintien du taux d'humus dans les sols du risque d'érosion des terres L'herbe, l'aliment originel des bovins, équilibré, parfaitement adapté aux ruminants....
Les bandes enherbées ne sont pas spécifique à l'agriculture biologique, car issues de réglementation européennes et concernant tous les agriculteurs, elles sont une véritable barrière pour la protection des cours d'eau. Sur notre territoire très vallonné,...
Ingrédients : 300 g de blancs d’œufs (environ 9 blancs) 200 g de sucre 125 g de beurre 150 g de farine de Lentilles vertes du Barrois Avec une spatule en bois, réduire le beurre en pommade, ajoutez le sucre, la farine de lentilles et terminez par les...
Quand on est agriculteur bio, on a pas automatiquement une ferme bien boisée, bien plantée. Depuis 10 ans, nous avons entrepris 3 chantiers de replantation de haies diversifiées (5 à 10 essences), prioritairement en limite de voisinage où pour scinder...
Notre mode de production permet de sortir du classique assolement lorrain : « Colza, Blé, Orge », cultivé sur de grandes parcelles monotones où arbres et haies ont disparu suite au remembrement et à l'optimisation du machinisme de grande largeur. Chez...
Ingrédients : 1 litre d’eau Un bouillon cube légumes (Bio de préférence) 70g de farine de Lentilles vertes du Barrois (soit 8 cuillères à soupe rase) Sel, poivre 2 cuillères de crème fraîche bio Dans un litre d’eau tiède, faire dissoudre votre cube de...
Pour 6 personnes : 300g de lentilles vertes 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 oignon 4 foies de volaille 2 tranches de jambon de pays 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique, huile d'olive 7 feuilles de gélatine ou...
Pour un bocal de 50 cl 200 g de lentilles vertes 1 gousse d'ail 1 cuillère café de sel 2 cuillères soupe de jus de citron 2 cuillères soupe de tahin (purée de sésame) 1 cuillère soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin...
Ingrédients : > 250 g de lentilles vertes du Barrois > 240 g de foie gras de canard frais > 50 g de poitrine fumée > 50 cl de crème fraîche > 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail et du cerfeuil ciselé > sel, poivre Préparation : - Blanchir les lentilles...
Les élections aux Chambre d'Agriculture sont terminées. Qu'en est-il de la bio avec cette nouvelle équipe ? Et bien, pas de surprise, nous assistons toujours à la méthode du grand écart... La bio c'est bien, on en parle pour aller chercher des subventions...
Dans la filière laitière, les contrats ne sont pas respectés. Il fallait être naïf pour croire le contraire. Dans une conjoncture favorable sur les marchés, les industriels ne jouent pas le jeu ! Nous, producteurs de lait, trayeurs de vaches au quotidien,...
Dans ces 2 petites vidéos de fin décembre 2015 chacun pourra constater l'évolution et l'entretien de la haie implantée en 2002 . Les dégâts occasionnés par les chevreuils et surtout les engins agricoles des voisins qui ne comprennent pas toujours le bien...
